Foodsmarts' New Program Allows Doctors to Prescribe Produce Just as Easily as They Can Medication medcitynews.com Feb. 3, 2024, 2:01 p.m.
Foodsmart is rolling out its new program that enables doctors to refer their patients to Foodsmart's dieticians and healthy eating platform, as well as write prescriptions for healthy food just as easily as they might a normal pharmacy prescription. The initiative is being rolled out at Advocate Health, Intermountain Health and Memorial Hermann Health System.
‘Food Equity Can’t Be a Side Gig’: How Food as Medicine is Becoming A Core Team Capability medcitynews.com Jan. 30, 2024, 1:41 p.m.
As the food as medicine movement grows, some payers and healthcare organizations are carving out specific roles and teams dedicated to food and nutrition. Doing so can be beneficial considering the significant impact diet can have on health outcomes.
American Food Innovate Summit 2024 americanfoodinnovate.com Jan. 28, 2024, 12:28 p.m.
The journey of the summit, started with a simple yet powerful idea: to bring experts together and the way we think about, create, distribute, and enjoy food. Currently, we are continuing to be at the forefront of food innovation by dedicating to delivering exceptional summits, fostering new thoughts and ideas, and working towards improving the way the world receives and thinks about food.
Glass Potato Chips www.instructables.com Dec. 31, 2023, 10:58 a.m.
This is molecular gastronomy brought home. It involves potato stock, potato starch, and a slow-dried gel. The first couple of steps are a breeze, but I warn you in advance: you must have patience to bring these to fruition. The last few steps require that you dehydrate the gel and then deep fry the chips in oil (like the real ones). But the result is oh-so-worth-it (every calorie, too).
The Top 4 Contributors To Food Insecurity medcitynews.com Dec. 28, 2023, 5:58 p.m.
The contributors to food insecurity include age, having a disability, being on a fixed income and being a single parent, according to a recent report from FarmboxRx.
Moodbytes encourage l'intégration de l'impression 3D dans les restaurants www.3dnatives.com Dec. 28, 2023, 3:42 p.m.
L’impression 3D alimentaire est une technologie émergente qui permet aux chefs et aux restaurants de créer des plats uniques et personnalisés. Elle est déjà utilisée dans certains restaurants d’avant-garde et de haute gastronomie pour créer des plats aux formes complexes et visuellement étonnantes, qui seraient difficiles à réaliser avec des méthodes traditionnelles. Outre leur valeur esthétique, les imprimantes 3D alimentaires peuvent également offrir des avantages pratiques pour la préparation et la présentation des plats. De plus, il s’agit d’une technologie en pleine évolution qui devrait devenir plus accessible et plus abordable à l’avenir. C’est pourquoi des entreprises et des initiatives intéressantes ont vu le jour pour promouvoir cette méthode de fabrication dans le secteur de la restauration.
Season Health Snags $7M for Food-as-Medicine Platform medcitynews.com Dec. 26, 2023, 6:17 p.m.
Austin, Texas-based Season Health offers personalized food recipes, pre-made meals, grocery support, nutrition education and one-on-one meetings with a dietitian. It recently expanded its provider network from dozens of dietitians to hundreds through a strategic asset acquisition from Wellory, a virtual nutrition support company.
OCNI : Objet Commestible Non Identifié ocni-factory.com Dec. 14, 2023, 6:38 p.m.
This is a pencil-shaped condiment presented with a pencil sharpener ✏️ Playful and delicious, it can be cut directly from the prepared plate. The range includes around ten references which evolve over the seasons, including, in particular, Corrèze porcini mushroom, from Vaucluse truffle, of the'black garlic from Drôme or even Espelette pepper 🌶
Fueling Wellness: The Flourishing Healthy Snack Market linkewire.com Dec. 13, 2023, 9:57 p.m.
Healthy Snack Market : In today’s fast-paced lifestyle, the demand for healthier and convenient snack options has led to a significant transformation in the snack industry. The healthy snack market has emerged as a vibrant and dynamic sector, offering consumers a wide array of nutritious, on-the-go alternatives that cater to their health-conscious preferences without compromising on taste or convenience.
Green Cuisine: Why Cardboard Food Packaging is Trending hufftime.com Dec. 13, 2023, 9:57 p.m.
Embracing the principle of sustainability., businesses increasingly opt for customized food boxes wholesale, recognizing that a wide range of offerings, including pizza boxes with innovative features like a wire handle, are essential to cater to diverse consumer needs. This movement isn’t just about packaging; it’s a conscientious step towards a greener, more responsible future.
Sabra: Leading The Way In Sustainable Snacking By Keeping It Simple www.forbes.com Dec. 9, 2023, 11:23 p.m.
The company’s purpose, says Bergstein, is to “unite and delight the world around planet-positive food.” Pretty simple, he says—and that's the company’s secret. “When it comes to how we show up in the marketplace, we want to delight people with wonderful hummus and do so in a way that has a positive impact on our world.”
"Et si l'innovation s'inspirait de la gastronomie ?" www.stripfood.fr Dec. 8, 2023, 11:34 a.m.
Alors que l’innovation crée de nouvelles façons de percevoir le monde, la gastronomie s’occupe de nouvelles façons d’en parler. Le repas renforce ou limite ce potentiel créatif, tout comme un cadre permet à une innovation de prendre forme ou, au contraire, de freiner sa croissance. L’innovation et la gastronomie s’efforcent toutes deux de réunir les individus dans un processus très similaire composé de trois actes majeurs. Le premier consiste à trouver un terrain d’entente, le deuxième à le peaufiner et le troisième à le diffuser. Chaque acte peut contenir plusieurs scènes.
Emballages : « Les arguments environnementaux ne fonctionnent pas » www.stripfood.fr Dec. 8, 2023, 11:30 a.m.
« L’emballage ne fait pas sa révolution, il suit nos modes de vie qui doivent changer radicalement ». Pour Arnaud le Berrigaud, expert en emballages, alors que les fausses idées pullulent en la matière, les marques ont tendance à faire beaucoup trop de bruits sur ce sujet. Selon lui, l’enjeu ultime de l’innovation serait de repenser l’usage de nos produits préconditionnés sans emballage. Un mouvement qui questionne au plus profond notre modèle de société et pour lequel les protagonistes ne sont pas toujours prêts. Dans tous les cas, pour lui une certitude, sans contraintes, ce sujet n’avancera pas.
Viande cellulaire, livraison... La foodtech change notre rapport à la nourriture www.ladn.eu Nov. 29, 2023, 9:07 a.m.
Quitte à inventer des problèmes qui n’existent pas… Pierre Raffard, géographe spécialiste de l’alimentation, se penche sur la manière dont la fausse viande, recettes générées par IA et autres solutions de livraison changent notre rapport à la nourriture.
The inside story of ALPLA’s new investment in paper bottles packagingeurope.com Nov. 23, 2023, 9:16 a.m.
Paboco develops bio-based packaging solutions made from pulp. The Danish joint venture was founded in 2019 by ALPLA and pulp and paper manufacturer Billerud. ALPLA has now took over Billerud’s shares and, as majority shareholder, is investing in scaling manufacturing capacity.
La Picorée lance une nouvelle saveur de P'tits Pep's - www.silvereco.fr Nov. 18, 2023, 3:54 p.m.
La Picorée est une entreprise montpelliéraine créée en février 2021 par Pauline Renard. Sa volonté : révolutionner la nutrition clinique en proposant une alimentation santé gourmande et positive. À l’occasion de la semaine nationale de la dénutrition, La Picorée a annoncé la sortie de ses mini-cakes hyperprotéinés et hyperénérgétiques saveur Framboise !
Food Investors Bet On Healthy, Convenient, Fermented And Highly Caffeinated news.crunchbase.com Nov. 11, 2023, 11:16 p.m.
Food and beverage startups broadly fall into two categories: old standbys and avant garde experiments. The first group consists of companies making new-and-improved versions of things we already enjoy, be it coffee, breakfast cereal or fine whiskey. The rest mostly goes to those working on novel flavors and forms. Think mushroom drinks and jerky, caffeinated gum and cocoa-free chocolate.
Fruggies : 200g de fruits et légumes prêts en quelques secondes ! fruggies.com Nov. 10, 2023, 5:08 p.m.
Fruggies® vous aide à manger plus de fruits et légumes sur la durée. Des fruits et légumes bio lyophilisés qui conservent toutes les fibres, vitamines et minéraux. Rien n'est ajouté, rien n'est retiré, sauf l'eau. Essayez nos saveurs et mangez plus de fruits et légumes. +100 000 smoothies vendus.
Alimentation fonctionnelle : nouvelle tendance de consommation logic-design.fr Oct. 18, 2023, 11:04 p.m.
L’alimentation fonctionnelle : le plaisir et les bienfaits pour la santé. Retrouvez 4 grandes évolutions et des exemples des marques qui ont réussi à surfer sur cette tendance !
Play-Doh lance un restaurant qui transforme les créations des clients en repas creapills.com Oct. 18, 2023, 1:46 p.m.
Le 27 octobre prochain seulement, le Restaurant of Imagination de Play-Doh accueillera ainsi parents et enfants à Londres. Le concept ? Les enfants pourront décider ce qu’ils veulent manger en fonction des créations en pâte à modeler qu’ils réaliseront, tandis qu’ensuite, les chefs du restaurant les transformeront en repas comestibles et nutritifs pour toute la famille. Une expérience culinaire ludique et créative pour venir en aide aux parents désabusés face à leurs enfants qui refusent de manger varié et de goûter à de nouveaux aliments.